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【すし割烹 蘭亭】稚鮎<p>琵琶湖の透き通る水で悠々と泳ぎ育った稚鮎。 7月は鮎がもっとも美味しく味わえる季節です。 苦みも少なく、骨までやわらかな稚鮎は、 小さいながらも繊細で魅力的な味わいです。</p>

【すし割烹 蘭亭】稚鮎

琵琶湖の透き通る水で悠々と泳ぎ育った稚鮎。
7月は鮎がもっとも美味しく味わえる季節です。
苦みも少なく、骨までやわらかな稚鮎は、
小さいながらも繊細で魅力的な味わいです。