【日本料理みつわ】本日の一皿

新春の先付は、
旬の三宝柑を器に
鮮やかな車海老と、きらきらのいくら。
うるいと菜の花の美しいグリーンが春を伝えます。
みずみずしい三宝柑をきゅっと絞ってどうぞ。
穏やかな酸味と爽やかな甘みが広がります。