【日本料理みつわ】金目鯛・アラ

千葉県鴨川より、デブチーニと呼ばれる金目鯛、
静岡県御前崎より、5.6㎏の大きなアラを入荷いたしました。
どちらも、目利きのスペシャリスト沢井氏による、
一流の眼差しで厳選された魚でございます。