【日本料理みつわ】本日の一皿

夏を演出するうちわ皿に、
信濃川の天然鮎、宍道湖の大鰻、
京都伏見の黒枝豆の三品。
信州の清らかな水で育った鮎は、
姿も優美で、程よく脂がのり美味でございます。
貴重な宍道湖産の大鰻は、
香ばしくふっくらと仕上げております。
京都の夏野菜「夏ずきん」は、
大粒で甘みがあり、
モチモチとした食感が楽しい黒枝豆です。
おすすめの日本酒と共にどうぞ。